157, rue Notre-Dame 51120 SEZANNE
info@relaischampenois.com +33(0) 3 26 80 58 03
Le Relais Champenois séduit également par l'authenticité de son restaurant aux poutres apparentes et aux tables joliment dressées.
Dans un cadre calme et chaleureux au cœur de la Champagne, toute l’équipe du Relais Champenois sera heureuse de vous accueillir.
Vous apprécierez la cuisine gourmande d'Emilien et Ludivine, une cuisine bistronomique, à base de produits frais, inspirée par les produits régionaux et de saison.
Service de 12h à 13h45 et de 19h30 à 20h45, le lundi soir ; le mardi, mercredi, jeudi, samedi, midi et soir ainsi que le dimanche midi
Congés annuels du 23 décembre 2023 au 7 janvier 2024 inclus
Fermetures excpetionnelles :
- le week-end du 20 et 21 janvier 2024
- le week-end du 4 et 5 mai 2024
Congés annuels du 3 au 25 août 2024 inclus
L’asperge, de Courcelles
façon maki, jambon speck et agrumes
ou
La gambas
panée, bisque et purée de pois chiche à l’ail noir
*****
Le dos de cabillaud
snacké, émulsion amande de mer, gnocchis et salicornes
ou
Le magret de canard, IGP du Sud Ouest
jus réduit au vinaigre de framboise, compotée d’oignons rouges, pommes frites en mille-feuille
*****
La trilogie de fromages AOP
Brie de Meaux, maroilles et chaource
ou
Le Brie de Meaux AOP truffé
*****
Le citron
baba à la fleur de sureau, crémeux et gelée citron
ou
Le chocolat
caramel à la bière et glace sarrasin
La tomate
en tartare, glace au basilic et tuile à la graine de moutarde
ou
Le haddock
en rillette, crackers aux graines de courge, crème fouettée ciboulette
*****
Le filet de julienne
ail des ours, mousseline de petit pois, écrasé de pomme de terre aux herbes
ou
Le filet de volaille, du Grand Est
en ballotine façon basquaise, crème de chorizo, riz pilaf
*****
Le Brie de Meaux AOP
ou
La pêche blanche
dans un chou, verveine citronnelle
ou
La fraise, de la ferme des Onglées à Anglure
Noix de coco et sorbet rhubarbe
Entrées
La tomate, en tartare, glace au basilic et tuile à la graine de moutarde 13 €
Le haddock, en rillette, crackers aux graines de courge, crème fouettée ciboulette14 €
L’asperge, de Courcelles, façon maki, jambon speck et agrumes 16 €
La gambas, panée, bisque et purée de pois chiche à l’ail noir 17 €
Poissons
Le filet de julienne, ail des ours, mousseline de petit pois, écrasé de pomme de terre aux herbes 23 €
Le dos de cabillaud, snacké, émulsion amande de mer, gnocchis et salicornes 26 €
Viandes
Le filet de volaille, du Grand Est, en ballotine façon basquaise, crème de chorizo, riz pilaf 23 €
Le magret de canard, IGP du Sud Ouest, jus réduit au vinaigre de framboise,compotée d’oignons rouges, pommes frites en mille-feuille 25 €
Le cœur de ris de veau, poêlé, champignons, purée de pomme de terre truffée 28 €
L'omelette, aux champignons, pommes frites 19 €
Fromages
La trilogie de fromages AOP, brie de Meaux, maroilles et chaource 8,5 €
Le Brie de Meaux AOP truffé, 8 €
La Brie de Meaux AOP 4 €
Desserts
La pêche blanche, dans un chou, verveine citronnelle 9,5 €
La fraise, de la ferme des Onglées à Anglure, noix de coco et sorbet rhubarbe 9.5 €
Le citron, baba à la fleur de sureau, crémeux et gelée citron 10 €
Le chocolat, caramel à la bière et glace sarrasin 10 €
Le café gourmand, vraiment gourmand 12,5 €
La coupe de glace ou sorbet, 2 boules au choix 7 €
