Le chef cuisinier

    La cuisine de Mr Guyot, traditionnelle et innovante à la fois, marie au mieux les produits et saveurs régionales aux grands vins de leur carte généreuse.

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La Carte

 

Entrées

Croquette d’andouillette panée, herbes fraîches et moutarde 14€

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Entremet sablé parmesan, concombre et féta, fraîcheur de tomate et basilic 15 €

Tartlet topped with a mixture of cream cheese, feta and cucumber, topped with tomatoes and basil – Törtchen gefüllt mit Creme aus Frischkäse, Feta und Gurken, garniert mit Tomaten und Basilikum

Tartare de thon, pamplemousse et citron vert, guacamole épicé 16 €

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Crème façon panna cotta, foie gras et jambon speck, coulis de betteraves 17 €

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Poissons

Pavé de saumon grillé aux baies roses, écrasé de pommes de terre et brocoli 22 €

Grilled salmon steak with ginger and lime – Gegrilltes Lachssteak mit Ingwer und Limette

Filet de bar croustillant au beurre blanc, tagliatelles fraîches et asperges, huile verte 24€

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Viandes

Filet de volaille en ballotine façon basquaise, riz à la tomate, crème de chorizo 22 €

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Mignon de veau moutarde à l’ancienne, pommes de terre Anna, fèves et champignons 23€

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Tartare de filet de bœuf coupé au couteau, pommes frites 24 €

Diced Beef Fillet Tartar – Tartar aus Rinderfilet, in kleine Würfel geschnitten

Omelette aux champignons, pommes frites 18 €

Mushroom omelette – Omelette mit Pilzen

Fromages

Trilogie de fromages de la région 6 €

Choice of local cheeses – Käseauswahl aus unserer Gegend

Brie de Meaux 3 €

Brie from Meaux – Brie aus Meaux

Desserts

Pavlova fraises et jasmin 9.5 €

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Riz au lait, pêche blanche et verveine citronnelle, croustillant riz soufflé 9 €

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Tentation chocolatée 9,5€

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Abricots rôtis, sablé breton et glace au miel de notre région 9 €

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Café gourmand, 6 desserts variables selon l’inspiration de la pâtissière 11 €

Assortment of desserts with Coffee – Dessertauswahl mit Kaffee

Coupe de glace ou sorbet, 2 boules au choix 7 €

Ice cream or sorbet – Eis oder Sorbet

Taxes et service compris. Les prix sont nets. La carafe d’eau est offerte. Les viandes sont d’origine européenne.

Service du restaurant de 12.00 à 14.00 heures et de 19.30 à 21.00 heures